ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）の紹介：タイの色々な料理

タイ料理の紹介：ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）

ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）の基本的な説明

今回は、良くガイドブックなどで紹介されているカブトガニ料理です。

ヤムカイメンダータレーのタイ語の意味は、ヤムがタイのサラダの調理法、カイは卵、メンダータレーがカブトガニを指します。つまりカブトガニの卵のヤムというサラダです。

カブトガニの体には、フグと同じ毒であるテトロドトキシンが含まれているので、食べることが出来ないために卵だけ使います。この卵を青いパパイヤ・玉ねぎ・唐辛子・ナンプラー・ライム等で和えて食します。

卵は、味は他の魚卵の様な味わいはなく無味無臭といった感じで、特に美味しいとかそういうものではありません。

タイ人の中でもちょっとゲテモノ扱い的な所もあり、日本で言う海鞘やナマコの様なイメージで、タイ人でも大好きな人も居れば食べたがらない人も居ます。

この料理が食べれる代表的なレストランの紹介記事

ヤムカイメンダータレーは、何処のシーフードレストランでも食べれるものではなく、基本的に海のある街のレストランで食べれるものです。

バンコクのシーフードレストランでも食べれる事もありますが、多くの場所というわけではありません。

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ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）を作っている動画を紹介

ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）を作る過程を見ることができる動画をアップしました。

カブトガニの甲羅の裏側から卵をかきだすのは、ちょっと刺激的な絵ですね。

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ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）の紹介まとめ

ヤムカイメンダータレー（ยําไข่แมงดาทะเล）は、日本の天然記念物を食べる料理ですから驚きですよね。

特別な味がする訳ではないのですが、確かに他のものとは違うヤムなんですよね。

海のある街で頼むほうが良い理由の一つに、値段も安いからですね。

屋台だと凄く安い時は100バーツぐらいから食べれたりしますが、バンコクのシーフードだと500バーツ1,000バーツするのも普通だったりしますしね。

味は基本的にヤムの味なので、何処で食べても価格の差関係なく同じ様なものです。

タイに旅行の際には、記念の体験にもなりますので、ぜひ食べてみてくださいね。