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タイ料理の紹介:ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)
ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)の基本的な説明
料理の名前:ヤムカイメンダータレー
英語での料理の名前:Spicy Horseshoe Crab Egg Salad
タイ語での料理の名前:ยําไข่แมงดาทะเล
今回は、良くガイドブックなどで紹介されているカブトガニ料理です。
ヤムカイメンダータレーのタイ語の意味は、ヤムがタイのサラダの調理法、カイは卵、メンダータレーがカブトガニを指します。つまりカブトガニの卵のヤムというサラダです。
カブトガニの体には、フグと同じ毒であるテトロドトキシンが含まれているので、食べることが出来ないために卵だけ使います。この卵を青いパパイヤ・玉ねぎ・唐辛子・ナンプラー・ライム等で和えて食します。
卵は、味は他の魚卵の様な味わいはなく無味無臭といった感じで、特に美味しいとかそういうものではありません。
タイ人の中でもちょっとゲテモノ扱い的な所もあり、日本で言う海鞘やナマコの様なイメージで、タイ人でも大好きな人も居れば食べたがらない人も居ます。
この料理が食べれる代表的なレストランの紹介記事
ヤムカイメンダータレーは、何処のシーフードレストランでも食べれるものではなく、基本的に海のある街のレストランで食べれるものです。
バンコクのシーフードレストランでも食べれる事もありますが、多くの場所というわけではありません。
![](https://xn--pqq79suta38thqqkwr.com/wp-content/uploads/2016/01/2017-03-27-18.36.57-640x480-320x180.jpg)
ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)を作っている動画を紹介
ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)を作る過程を見ることができる動画をアップしました。
カブトガニの甲羅の裏側から卵をかきだすのは、ちょっと刺激的な絵ですね。
この他のタイの色々な料理の紹介した記事を掲載
この他にもタイのイサーン料理を紹介した記事があります。
![](https://xn--pqq79suta38thqqkwr.com/wp-content/uploads/2020/09/2020-09-04_00h07_20-640x381-320x180.jpg)
![](https://xn--pqq79suta38thqqkwr.com/wp-content/uploads/2020/08/2020-08-23_19h32_49-640x478-320x180.jpg)
![](https://xn--pqq79suta38thqqkwr.com/wp-content/uploads/2020/08/2020-08-14_19h30_28-640x478-320x180.jpg)
ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)の紹介まとめ
ヤムカイメンダータレー(ยําไข่แมงดาทะเล)は、日本の天然記念物を食べる料理ですから驚きですよね。
特別な味がする訳ではないのですが、確かに他のものとは違うヤムなんですよね。
海のある街で頼むほうが良い理由の一つに、値段も安いからですね。
屋台だと凄く安い時は100バーツぐらいから食べれたりしますが、バンコクのシーフードだと500バーツ1,000バーツするのも普通だったりしますしね。
味は基本的にヤムの味なので、何処で食べても価格の差関係なく同じ様なものです。
タイに旅行の際には、記念の体験にもなりますので、ぜひ食べてみてくださいね。
![海外旅行FP ひつじ執事](https://xn--pqq79suta38thqqkwr.com/wp-content/uploads/2018/04/1008319198c8e5f4633d3bdd8782937b-150x150.png)