ブアローイ（บัวลอย）の紹介：タイの色々な料理

タイ料理の紹介：ブアローイ

ブアローイの基本的な説明

ブアローイのタイ語の意味は、ブアが蓮で、ローイは浮かぶという意味になります。

もち米粉、タピオカ粉、米粉を練って丸めた白玉団子に、バイトゥーイの葉、トロ芋、紫芋、人参、アンチャンの花、カボチャ等を練り込むことで、白、黄色、緑、オレンジ、紫といったカラフルなお団子を作ります。

それらをココナッツミルク、パームシュガー、砂糖、塩を合わせた温かいスープの中に浮かべたスウィーツになります。

更にココナッツミルクに卵を入れて茹でたり、甘く煮込んだ卵を脇に添えて食べるブアローイ　カイワーンもあります。

タイのお菓子では珍しく、甘みと言う意味ではほんのりとしたもので、非常に上品な味で、甘いものが苦手な人でも食べれると思います。タイ版白玉ぜんざいと言う感じです。

見た目も可愛らしいので、女の子から愛されるデザートで、タイ旅行でも良くインスタなどのSNSで紹介されていたりもします。

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ブアローイ（บัวลอย）の紹介まとめ

今回は、ブアローイ（บัวลอย）を紹介しました。

レストランでもありはしますが、どちらかと言うと屋台で提供されているスウィーツです。

市場などを歩いて、大きな白いスープにカラフルなボールが浮いているのを探すと良いでしょう。

温かいココナッツミルクに、綺麗な白玉が浮かんでいる不思議な食感のスウィーツですから、タイに旅行の際には、ぜひ食べて経験してみて下さいね。