ハーブスナック・ミャンカムの紹介：タイの色々な料理

タイ料理の紹介：ハーブスナック・ミャンカム

ハーブスナック・ミャンカムの基本的な説明

ミャンカムは、唐辛子、ピーナッツ、ココナッツを炒ったもの、干しエビ、玉ねぎスライス、赤玉ねぎのスライス、生姜、マナオ等をチャップルーというハーブの葉で包んだものです。

葉自体がハーブの独特の渋みがあるので、薬味とタレの味で食べている感じですね。その為に意外と甘みの強いタレのことが多いです。チャプルーの香りは強いですが、タレと食べると意外と気になりません。

間違いやすい食べ物：キンマーク

葉っぱを口に入れるということで、間違いやすい物にキンマークがあります。

タイでは年配の女性が好み、唾を吐き捨てると赤い色で知らないと驚いたりします。

この料理が食べれる代表的なレストランの紹介記事

ミャンカムは、専門店の屋台などで売っていることも多いですが、前菜やお通しの様な感じで、本格的なレストランでも食べることが出来ます。

基本的には、タイ料理レストランなら置いてあることもあります。

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ハーブスナック・ミャンカムを作っている動画を紹介

屋台でミャンカムを作っていましたので、その情景を動画に撮ってきました。

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ハーブスナック・ミャンカムの紹介まとめ

今回のミャンカムは、タイ料理の中でもちょっと変わったものになります。日本人から見るとただの葉っぱを食べているようにしか見れないですからね。

包んでいる葉っぱもハーブなら、中身も薬味ですからね。ハーブや薬味って、味付けや隠し味なんだと思うんですけどね。

タイに旅行の際には、ぜひ食べてみてくださいね。