サテ（สะเต๊ะ）の紹介：タイの色々な料理

タイ料理の紹介：サテ（สะเต๊ะ）

サテ（สะเต๊ะ）の基本的な説明

サテは、イスラム料理やインドネシア・マレーシア料理と言われますが、インドネシアのジャワ島にイスラム教と共に伝わった料理で、ピーナッツソースを使うなどのインドネシア人の好みに変えられた肉の串焼き料理です。

肉の種類も鶏肉・豚肉・牛肉・羊肉など様々な肉を使用します。ただしタイではムー・サテと呼ばれる豚肉がメインとなります。

１串が小さく10本セットで売っていることが多く、1串5バーツから10バーツのことが多いです。

タレがピーナッツベースか中華系の甘酸っぱいのことが多いので、ご飯のおかずと言う感じではなく、そのままおやつとして食べるか、お酒のつまみとするのがベストでしょう。

この料理が食べれる代表的なレストランの紹介記事

基本的に屋台料理なので、タイのローカル市場の中で探すのが一番いいと思いますが、レストランでもメニューにあります。

実際に下記のレストランで食べることが出来ます。

サテ（สะเต๊ะ）を作っている動画を紹介

サテ（สะเต๊ะ）を作る過程を見ることができる動画をアップしました。

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サテ（สะเต๊ะ）の紹介まとめ

サテはタイでも良く街中で見かける料理ではありますが、タイの南部料理と言うよりはインドネシア料理と言う認識だと思います。

日本の料理でも餃子やパンの様に海外から来ても普通に根付いている料理と同じような感じです。ビールのあてを考えているときには特に良い料理ですしね。

タイに旅行の際には、ぜひ食べてみてくださいね。