ネームクルック（แหนมคลุก）の紹介：タイの色々な料理

タイ料理の紹介：ネームクルック（แหนมคลุก）

ネームクルックの基本的な説明

ネームクルックは、イサーンソーセージのネームととクリスピーライスボールの混ぜて作るタイのサラダの様なヤムと言う料理です。

ネームは、東北部のイサーン地方の酸味が効いたソーセージで、もち米と豚肉などを詰めて発酵させたものです。生でも食べますし、焼いたり揚げたりと非常に人気のある食材です。

クリスピーライスボールはカオトートと言い、レッドカレーペーストで味付けしたご飯にレモングラスやなんきょう、にんにく等を混ぜ合わせて丸く油で揚げたものです。

食べるときに、レタス、白菜、サニーレタス等にのせて、更にバジルやパクチー等も加えて包んで食べます。

サラダと言うこともあって、ご飯のおかずと言う感じではないですが、ビールのつまみや小腹が空いたおやつなどには最高ですよ。

折角揚げたライスボールを崩して作るネームクルックの作り方は下の動画で見ることが出来ます。

ネームクルック（แหนมคลุก）が食べれる場所

ネームクルック（แหนมคลุก）は、タイ料理レストランでも食べれますが、屋台の代表的な料理です。

注文に関しても、辛くするかしないかしないかぐらいしかないので、簡単ですしね。

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ネームクルック（แหนมคลุก）の紹介まとめ

今回は、ネームクルック（แหนมคลุก）を紹介しました。

決してタイ料理レストランでの看板メニューになるような料理ではないですが、庶民の味方の様な多くの人に愛されている料理です。

ビールを片手に食べると酸味と良く合うのが分かりますよ。

タイに旅行の際には、ぜひ食べて経験してみて下さいね。