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タイ旅行で絶対に食べておきたい辛くて美味しい料理ベスト１０！
タイ料理は本当に美味しいですよね。日本料理とは全く異なるアプローチの料理ですが美味しい料理が一杯あります。
そしてタイ人は辛い料理が大好きです。よく辛くないと食べた気がしない彼らは言います。
そんなタイ人がタイ料理の中でもこの料理は辛くて美味いと考える料理を１０品紹介したいと思います。
今回紹介するどの料理も辛いですが、本当に美味しいタイ料理ですから、これを見てぜひ実際に食べてみて下さいね。
辛くて美味しいタイ料理ベスト１０
さぁ、絶対に食べておきたい激辛タイ料理のベスト１０！
辛いタイ料理①ソムタム
先ずは日本人でもファンの多いソムタムです。
現在はタイ全土に普及していてその土地それぞれ独自の食材と味付けで多くの種類を持つ料理ですが、本来はラオスを起源とする東北のイサーン料理です。
タイ料理では味が喧嘩していると表現されることもありますが、ソムタムは正にそんな料理で、魚の発酵食品によるコクと塩辛さやライムの酸っぱいさ、唐辛子の辛さが調和というより喧嘩するように混ざった絶妙な味わいとなります。
地方により多くの種類があり甘く癖のないバンコクっ子も食べられるソムタ・ムタイ、川ガニを使うイサーン人の大好物のソムタム・プー、卵の塩漬けるの塩辛さが甘みと絡み合うソムタム・カイケム、ほぼ生の様なワタリガニを使うケジャンの様なソムタムプーマ―、ザボンの様な柑橘類で作るソムタム・ソムオー、インスタントラーメンを入れたソムタム・ママ―などまだまだ１０種類以上は普通にあると思います。
ソムタムの特徴の１つは辛さを好みで注文できる点です。唐辛子を何本入れてねと言えばカレーの辛さ宜しく調整出来てしまいます。因みに日本人で辛いのが苦手な人は唐辛子を入れないでと言っても前に使った唐辛子の残りやエキスが残っているので十分に辛いですよ。
辛いのが好きなタイ人では１０本唐辛子を入れて真っ赤になったソムタムを食べているタイ人もいました。
辛いのが得意な人は、唐辛子１０本！挑戦してみて下さいっ！
辛いタイ料理②ヤム・ウンセン
ヤムという酸っぱ辛いサラダに分類されることの多い、ウンセン（春雨）を使った料理です。
もしタレ―ならシーフードを意味していて、具は海鮮ものが入ったヤム・ウンセンということになります。
これが美味しくてビールの合う料理なのですが、非常に辛いことが多いです。ライムの酸っぱさと唐辛子の辛さなので鋭い突き刺さる様な辛さの料理です。
屋台の時には、基本的にヤム専門の屋台となることが多いです。
辛いタイ料理③カオソーイ
タイのチェンマイの名物料理であるカオソーイです。元々はミャンマーで食べられていたものがラオス経由でタイに入ってきたものと言われています。
チェンマイでは本当に地元の人に愛されていて街中でも多くのお店で食べることが出来ます。
日本人から見るとカレーラーメンという感じの食べ物で、ココナッツミルクが使われたコクのあるカレー風味のスープに太めの卵麺が入っていてその上に揚げ麺ものっているというスタイルの麺料理です。
これが日本人の好みにピッタリで大抵の人が美味しいと言うと思います。
お店にも寄りますが、このココナッツミルクの効いたスープが非情に辛いものがあるのですが、それでもスープを最後まで飲み干してしまうほどですから、ぜひ食べてみて下さい。 
辛いタイ料理④ラープ
タイの東北部イサーン料理の代表的な料理です。香辛料やハーブを肉と混ぜた料理です。
非常にスパイシーな料理でご飯のおかずにもお酒のアテにも最高です。
辛いタイ料理⑤ガッパオ
日本でもすっかり有名なったガッパオです。肉のバジル炒めでご飯の上にのせる丼のような料理です。
目玉焼きをのせるのが定番ですが、普通にガッパオだけ頼んだのでは目玉焼きはありませんので、”カイダオ”と言ってオプションでトッピングして貰いましょう。
肉は挽肉の時が多いですが、こま切れ肉の時もあり、素材も牛肉・鶏肉・豚肉そしてシーフードで作る時もあります。
タイ料理屋では大抵食べれます。日本で食べているガッパオと思って注文すると痛い目を見ることがあります。
辛いタイ料理⑥トートマン・プラー：魚のすり身揚げ
これもタイを代表する料理の１つです。揚げ方によりコロッケぽいものからさつま揚げぽいものまであります。
値段も様々で安い庶民的なものもあれば、高級店で食感がハッキリしたものもあります。
海老のすり身で作ったものはトートマンクン、魚のすり身で作ったものはトートマンプラーと言います。
トートマン・クンは辛いものはありませんが、トートマン・プラーは凄く辛いものがあったりします。
辛いタイ料理⑦スッキーヘン・ナーム
スッキーという料理で、一応は安くて簡単に作るタイスキなのですが、もう既にすき焼きの面影はどこにもなく純粋にタイ料理という感じです。
春雨や肉・野菜それにシーフードを一緒に煮込んで、スッキー用のタレで味付けて食べる料理です。
そしてこのスッキー用のタレがかなり辛い時があります。私はスープ有の方が好みです。
すき焼きをルーツとする純粋なタイ料理です、皆さんも食べてみて下さい。
辛いタイ料理⑧ムーパッナムプリックゲーン
豚肉入りカレー風味炒め
ココナッツミルクの濃厚な味にレッドカレーとハーブの味の料理でなかなか辛さも強いものが多いです。
辛いタイ料理⑨プラーチョン・ペサェ
プラーチョンは雷魚という意味で、雷魚を1匹唐揚げにして甘辛いスープで野菜と一緒に煮込む鍋料理です。
タイ人が大好きな料理でちょっと豪華にご飯を家族で食べる時に 注文する1品ですね。この魚の唐揚げを辛味噌で煮ることで独特の風味があり辛いですが非常に美味です。
日本では雷魚は虫がいるとかで今は食べられませんが、元々は食用として朝鮮のカムルチーや中国の台湾ドジョウを輸入しました。川の魚を好むタイではポピュラーな食用魚の1匹です。
辛いタイ料理⑩トム・ヤム・クン
エビ入りトムヤムスープ、タイ料理と言えばやはりこの料理でしょう。
トムヤムクンは世界３大スープの1つと言われますが、因みにこの３大スープって何か知ってますか?
三大スープの種類は、中国のふかひれスープ、フランスのブイヤベース、ロシアのボルシチ、そしてタイのトムヤムクンとなります。
実は確定した料理名があるわけではないんだそうで、良く言われるのがこのスープということらしい。なら最初から４大スープにしておけば良かったのに。
トムヤム・クンはトムヤムがスープの種類を指してクンはエビの意味です。つまりエビの入ったトムヤムスープという意味です。もし具材を魚（プラー）にすればトムヤム・プラーとなりシーフード（タレ―）にすればトムヤム・タレ―となります。
それにココナッツミルクを入れたタイプの酸味が抑えられたマイルドな味のトムヤムもあります。
辛さと酸味、そしてハーブなどがぶつかり合うようにして出来上がった絶妙なバランスで日本料理とは美味しさのアプローチが異なるこれぞ正にタイ料理というものだと思います。
辛さも大したもので、私が今までで1番辛かったトムヤムはわずか3口でギブアップでした。
でもトムヤムクンを食べずにタイ料理を食べたとは言えないほどの料理ですからね。
辛いタイ料理おまけ：スパゲティーキーマオ
名前からも分かる様に洋食のスパゲティーなので、おまけにしましたが、キーマオというタイ料理の味付けのフュージョン料理です。
まぁ日本の明太子スパゲティーみたいな感じですね。
キーマオはタイ語で酔っ払いという意味でバジルで炒めた風味豊かな味付けは美味しいのですが、これがまた激辛です。
この激辛というのがうけてかタイ人が大好きな料理です。スパゲティーキーマオはいつでもどこでも注文すれば外れることなく必ず激辛です。
タイ料理屋でも洋食屋でも食べれるぜひ試してもらいたい料理です。
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タイ旅行では絶対食べたい激辛料理ベスト１０のまとめ
どうでしたか？どの品も辛いですが、本当に美味しいタイ料理です。
実際は辛さは注文する時に調整は可能なのですが、タイでも割と辛い料理と認識されている料理を選んでみました。
私は日本では辛いものが好きですし強かったのですが、タイ人と比べたら辛いものが食べれない方になります。
でも折角タイに来たのですから、辛い料理が好きな人や辛いタイ料理を体験してみたい人はぜひ頼んでみて下さいね。
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