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タイ人に1番人気の日本料理 富士(FUJI)レストラン=海外移住生活の紹介

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タイ人に1番人気の日本料理 富士(FUJI)

タイでは空前の日本食ブームで、デパートやショッピングモールに数多くの日本料理屋さんがありもはやブームではなくタイの食文化に定着した感さえあります。

そのビジネスモデルも日本のフランチャイズそのままのメニュー・クオリティそして価格も同じに保ち高級店として展開しているお店もあれば日本人の個人経営で日本の味に拘ったお店、日本の有名チェーン店をタイの食品グループがフランチャイズ契約をして展開しているお店、タイ人オーナーがタイ人向けにアレンジした日本料理をタイ人マーケットに提供しているお店など多岐に渡ります。

今回紹介するフジレストランは、地元のタイ人のお客様をターゲットとしてタイで起業されたレストランで、タイの全国に100店舗以上展開していてタイ人には1番有名かつ1番人気のジャパニーズレストランです。

タイ人をメインターゲットに事業を展開していますが、日本料理の内容はタイ人向けのアレンジを極力加えていませんので日本人が食べても違和感なく美味しく食べれます。

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その上タイ人向けの価格帯で日本料理としては高くはありませんので、私たち日本人にもありがたいお店です。

このグループが経営をしている他の店舗は、”寿司の築地”や”新大黒””マルコポーロ”そして日本のフランチャイズとなる”CoCo壱番屋”も経営しています。

実は日本にも進出していて、”バンコクキッチン”というタイ料理屋を東京で5店舗出しています。

フジは日本料理屋というよりジャパニーズレストランという方がイメージに合っていると思いますね。

では実際のお店になりますが、やはりロウで出来た見本があります。

さばの照り焼きセット150Bはリーズナブルですね。

ただしフジレストランは消費税の7%とサービスチャージの10%は別に掛かります。

タイのレストランは、この消費税とサービスチャージの17%を含んでの価格を表示しているお店と別会計で後で合算されて請求がくるお店とありますので注意が必要です。

同じ日本料理のお店である”やよい軒”の表示価格はこの17%が含まれているためフジレストランより安く食べれるお店になります。

”やよい軒”に関しては”日本食屋やよい軒”で記事にしていますのでご覧になってください。

 

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2014-12-21 18.46.41 (640x480)店内は竹の装飾などもあり日本風を演出してもいるのですが、ちょっとキラキラしすぎていてカラオケボックスみたいな感じに見えてしまいますね。

清潔感はかなり高いです。

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フジはお寿司と刺身は結構いけます。

高級路線ではないジャパニーズレストランでお寿司を頼むとビックリするような代物が出てきたりもしますからね。

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2014-12-21 18.48.25 (480x640)フジでも何種類もの巻物があります。

海外ではカリフォルニアロールを代表するカラフルな巻物が人気ですよね。

日本人からすると違和感がありますが、ここまで外国で人気だと認めざる負えないのでしょうか?

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2014-12-21 18.51.19 (480x640) - コピータイの定番さばステーキ定食です。

てんぷらも評判が良いですね。

基本的にタイでありがちな毎回味が異なるようなことがありません。

品質の標準化は出来ているお店だと思います。

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2014-12-21 18.50.13 (640x480) - コピーお蕎麦やうどんといった麺類も扱っています。

冷やし中華ですね、頼んだことはないのですが美味しそうですね。

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2014-12-21 18.52.13 (640x480) - コピーうなぎは流石に値段も値段だし頼まないですね。

パックに入ったのを暖めて出すのでしょうね。 2014-12-21 18.52.17 (640x480) - コピーハンバーグ定食も もはや日本料理の感がありますよね。

煮付けは日本のお袋の味ですね。

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Tボーンステーキセット890Bか。

これはここでは頼まないかなぁ。

でも、おごりでタイ人を連れてくると最も高いメニューを選んだりするので、これが選ばれていそうですよね。

私はラーメン屋の連れて行ったタイ人にフカひれラーメンを頼まれて驚いたことがあります、、、、、

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2014-12-21 18.52.59 (480x640) - コピーさばの照り焼きセット150B!嬉しい価格です。

カツサンドがあることに驚きました。

何気に美味しそうです。 2014-12-21 18.50.00 (480x640) - コピー

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デザートは、抹茶・あずき・カキ氷ですね。

すみません、写真がぼけてます。

2014-12-21 18.52.47 (480x640) - コピードリンクメニューも充実してますが、たいていは冷たい緑茶を飲んでますね。

この冷たい緑茶が美味しいんです。
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2014-12-21 18.48.08 (480x640)で、今回注文したのはちらし寿司の セットです。

私の1番のお気に入りです。

少し刺身が薄いのですが、鮮度も悪くはなく味は合格です。

さしみと卵やそぼろなどの甘味のある具が丁度よい感じに混ざります。

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2014-12-21 19.13.15 (640x480) - コピー - コピー付けあわせと味噌汁は普通ですね。

可もなく不可もなく。

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2014-12-21 19.13.24 (640x480) - コピー - コピーそうです、問題のキムチです。

フジはセットに付いてくるのがキムチなんです。

このために多くのタイ人はキムチが日本料理と思ってます。

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フジに行くと私は8割方このちらし寿司を頼んでますね。

いえ、このちらし寿司が食べたくてフジレストランに行っていると言っていいのかもしれません。

こういった日本料理が比較的リーズナブルに食べられるお店があることで、海外に移住した生活も潤んだと思います。

オーナーには感謝しています。

日本と同じクオリティーをタイ人向けにリーズナブルに提供する同じコンセプトのお店が増えてくれることを願います。

 

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  • 管理人:我楽
    タイ在住:嫁1人(笑)・子1人
    学生時代は1年の半分は海外旅行に行き1年の長期旅行も2回経験した元バックパッカーです。訪問国は60ヶ国を超えマザーテレサの死を待つ人の家などでボランティアもしていました。
    社会人としては保険会社に勤務した後に独立をして保険を中心としたリスクマネージメントや資産運用の会社を経営。
    現在はタイ在住で店舗の経営とファイナンシャルプランナーとしてネットでの情報発信やライフプラン・資産運用のコンサルを請け負っています。

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