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世界に展開する一風堂らーめんのバンコクでの食レポートと全メニュー紹介

公開日: : レストラン・バンコク・タイ

世界に通用するらーめん屋と言えば、やはり博多一風堂がトップ!

博多一風堂は現在の世界的な日本のらーめんブームを生み出したパイオニア店です。

しかも海外初進出がアジアではなくニューヨークという大きな挑戦をして話題となりました。

現在はアジアにも多く進出していてバンコクには6店舗も支店を出しています。

バンコクで食べれる日本のラーメン屋さんの中でも、ちょっと毛並みの違う高級レストランの様な洗礼した雰囲気を持っています。

今回はそんな世界のIPPUDOは日本で食べていた博多一風堂が同じなのかを確かめに行ってきました。

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今回ご紹介するお店:博多一風堂

私が博多一風堂を初めて食べたのは、新横浜ラーメン博物館でした。

当時は今ほどご当地ラーメンが支店を持っていなかったので、新横浜ラーメン博物館に全国の有名らーめん店が出店してくれるのは有難い話でしたね。

私は札幌の味噌ラーメンすみれや和歌山の井出商店や支那そばや等を食べましたね。

その中でもすみれと一風堂は感動したのを覚えています。

そんな関東でも珍しかった博多一風堂がバンコクで食べれるというのは、時代と感じるというか驚きの変化ですよね。

お店の名前:HAKATA IPPUDO

日本のサイト:http://www.ippudo.co.th/en

お店の営業時間:10.00 – 22.00 (L.O. 21.30) 店舗により異なります。

お店の場所:一風堂の支店数は全6店舗

  • Emporium 4th floor :Open Time 10.00 – 22.00 Every day
  • Terminal 21 LG floor :Open Time 10.00 – 22.00 Every day
  • Central Pinklao 5th floor:Open Time Mon. – Thu. 10:30 – 21:30
    Fri. 10:30 – 22:00  Sat. 10:00 – 22:00  Sun. 10:00 – 21:30
  • Central Embassy Level 3:Open Time 10.30 – 21.30 Every day
  • Silom complex B floor :Open Time 10.30 – 21.30 Every day
  • Central Bangna B1 floor:Open Time Mon – Fri 10.30 – 21.30 Sat – Sun 10.00 – 21.30

博多一風堂とは?

1985年に福岡にオープンした実は割と新しいラーメン屋で、新横浜ラーメン博物館に出した店舗が関東の初進出です。

私はこの新横浜ラーメン博物館で初めて博多一風堂を知り食べた記憶があります。

そしてテレビ東京のTVチャンピオン~ラーメン職人選手権でチャンピオンとなったことで、関東でも有名店舗の1店となりました。

海外ではニューヨークに初進出して日本のラーメンブームを起こしたと言われていて、現在はシンガポール、韓国、香港、台湾、オーストラリア、マレーシア、中国と全世界に展開しています。

2017年には東証マザーズに上場も果たしました。

日本のらーめんで世界に新風を起こしているトップランナー企業です。

博多一風堂の店内の内装等

一風堂の店舗はもう日本のラーメン屋ではないですよね。

アメリカやヨーロッパ向けに進化したIPPUDOの造りですね。2016-12-24-20-07-52-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 日本風を嫌味なくしかも高級感を演出してある勝者の法則を感じさせるモノです。2016-12-24-20-07-54-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 高級レストランという佇まいです。2016-12-24-20-08-00-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-20-08-13-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-20-05-46-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-20-05-51-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bcこのオシャレ感は間違いなく日本でラーメン屋に入った時の風景ではないですよね。 デザインはプロの仕事感じますよね。

博多一風堂の全メニュー紹介

一風堂のメニュー紹介になります。

私は日本での一風堂のイメージでは、白丸と赤丸のラーメンのイメージしかなかったのですが、洒落たサイドメニューがいっぱいあるんですね。

しかもらーめんの種類も多いんですねぇ。

サイドメニューは海外では高級なレストランになるので、そのマーケットを意識して開発されているんでしょうね。2016-12-24-19-41-48-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-41-54-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc バンズなんてのもあるんですね。2016-12-24-19-42-26-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc トムヤムクン餃子があるんですね。

当然、タイの専用メニューなのでしょうけど、日本人がここで頼むんですかね?

でもタイ人の高いラーメン屋でトムヤムを頼むとは思えないんですけどね。2016-12-24-19-42-32-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-42-45-640x480 タイ人大好きのサーモンメニューですね。2016-12-24-19-42-48-640x480 チャーハンはお約束です。2016-12-24-19-43-01-640x480 一風堂と言ったら赤丸らーめんと白丸らーめんです。2016-12-24-19-43-45-640x480 2016-12-24-19-43-50-640x480 角煮も美味しいですよね。2016-12-24-19-44-01-640x480 2016-12-24-19-44-13-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-44-23-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 肉ソバが美味しそうですね。2016-12-24-19-44-27-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-44-34-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc これは辛そうですねぇー。2016-12-24-19-41-19-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc ラーメン屋とは思えないドリンクメニューの充実ぶりです。

この辺が海外進出で成功するノウハウなんでしょうね。2016-12-24-19-40-57-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc やはり日本のスウィーツは抹茶ですね。2016-12-24-19-41-02-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc

博多一風堂の実食タイム

テーブルには定番の薬味が並びます。

豚骨ラーメンにはやはり紅ショウガが合いますよね。

ニンニクが生なのとゴマが嬉しいです。2016-12-24-20-03-06-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-20-03-14-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc

白丸らーめん

一風堂と言ったらこの白丸の豚骨ラーメンが定番で私は一番好きです。

しかもバンコクで食べるこのラーメンも日本と同じ味で安心しました。

しかしホントにため息が出るほどの完成度ですね。

豚骨スープでコクが強いのに臭みと癖は意外となくて飲みやすいんですよね。

そして優しい細麺が良く合います。

豚骨は強烈なイメージですが、白丸は優しい味です。2016-12-24-19-45-38-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-45-49-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-45-52-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-45-55-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-45-59-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 2016-12-24-19-46-02-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc  意外と優しい豚骨スープです。2016-12-24-19-46-16-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 上品な細麺もつるっと食が進みます。2016-12-24-19-46-47-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 卵の半熟度合いは完璧です。2016-12-24-19-48-01-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc 紅ショウガが合うんです。2016-12-24-19-48-10-640x480-%e3%82%b3%e3%83%94%e3%83%bc

赤丸らーめん

赤丸の方が少し癖があるというか、辛みのある分コクと背油が増されてインパクトで負けないようにアレンジされている感じです。

白丸が正統派の正攻法に対して、頭を使ったトリッキーな戦法というイメージです。

これも普通のらーめん屋と比べると十分にレベルが高いのですが、白丸の完成度が高すぎて見劣りするように感じてしまいます。

でも日本でも、赤丸の方が好きって人もいましたからもう好みの問題なんでしょうね。 トロトロのチャーシューが堪りません。 辛みがうまみを引き立てます。  

餃子

餃子はふわふわとして餡のタイプだけでなく、しっかりとしたものです。

肉の味がハッキリとしたもので、食べごたえありです。

ただ、、、、、小さいんですよね。

まぁ小さくても多ければ同じことなので良いのですが、個数も5個と少ない、、、、、、

美味しいのは間違いないのですが、貴重な感じでラーメン屋の餃子にかぶりつく感じではありません。

それだけは残念ですね。

博多一風堂の紹介されている動画

 

セントラル・エバンシ―の店舗をオープンする時のイベントを紹介する動画です。

一風堂の社長が挨拶にきていますね。

今や世界を股に掛けた起業家ですよね。

タイの番組で一風堂を紹介したチャンネル3の番組です。

世界に多く進出するラーメン屋だけに注目度が違います。

バンコク食べれるおススメのラーメン屋3選

バンコクには博多一風堂以外にも美味しいラーメン店が多く存在しています。

下の食事レポートも参考にしてみて下さい。

フジヤマ55(FUJIYAMA GOGO)

バンコクにつけ麺を広めたパイオニア的お店です。つけ麺の後に作るリゾットも絶品です。

バンコクで美味しいつけ麺ならフジヤマ55(FUJIYAMA GOGO)が一推し!

内田家

2016-11-05-20-04-49-640x480横浜の名物だった家系ラーメンもバンコクで食べれます。しかもそのレベルが高くて驚きますよ。

確実に日本でもなかなか食べれない美味しさです。

バンコクでも食べれる横浜家系らーめん内田家のレベルが高くて感動するよ

なんつっ亭

ご当地ラーメンのイメージが強いなんつっ亭もバンコクで食べれますよ。こてこての豚骨ラーメンが食べたいときにはおススメです。

タイのバンコクで食べれるご当地らーめんのなんつっ亭

世界に展開する一風堂らーめんのバンコクでの食レポートのまとめ

バンコクで食べた白丸元味と赤丸新味は日本で昔に食べた味とほぼ同じに感じました。

でもなんかオシャレになりお上品になったような気もします。

しかしそれも完成度が上がり、洗礼された感じですね。

タイに進出してくるラーメン屋の中でも異色の存在なのは間違いなく、なんか日本で知っていた博多一風堂とは違うお店みたいな気がしますね。

そしてらーめんは間違いなく美味しいです。

ただ、、、、、、ちょっと高いですね。

日本人のイメージでは高級感があろうとらーめんはらーめんでしかないですからね。

らーめんって安い価格なのに美味しさは極上というコストパフォーマンスの高さが魅力でもあるので、価格が高すぎるのはどうなのかと日本人としてはどうしても思えてしまうんですよね。

そこだけかな、問題点は。

高級レストランの様な雰囲気も含めての価格といったところでしょうか。

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  • 管理人:我楽
    タイ在住:嫁1人(笑)・子1人
    学生時代は1年の半分は海外旅行に行き1年の長期旅行も2回経験した元バックパッカーです。訪問国は60ヶ国を超えマザーテレサの死を待つ人の家などでボランティアもしていました。
    社会人としては保険会社に勤務した後に独立をして保険を中心としたリスクマネージメントや資産運用の会社を経営。
    現在はタイ在住で店舗の経営とファイナンシャルプランナーとしてネットでの情報発信やライフプラン・資産運用のコンサルを請け負っています。

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