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バンコクでも食べれる横浜家系らーめん内田家のレベルが高くて感動するよ!海外旅行FP

公開日: : レストラン・バンコク・タイ

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バンコクでおススメな美味しいらーめんの内田家は横浜家系らーめんです

タイのバンコクは日本食がブームを超えて定着してきた感もありますが、特にらーめんは激戦区となり日本全国のご当地ラーメンが多く進出してきたので日本の普通の街よりも多くの種類のらーめんが食べられる街になりつつありますね。

一風堂、なんつっ亭、桂花、山頭火、大勝軒系列など有名ならーめん屋が食べられるようになりました。

こうなると待ち遠しいのは、次郎、青葉、天下一品、すみれ、六厘舎といったところでしょうか?

ただし次郎はかなり優秀なお弟子さんにしか暖簾分けをしない方針なので、日本でも人気店の割に店舗数が少ないらーめん屋なのでバンコクではその味を再現したインスパイヤ系と言われる次郎の味をコピー(ん?再現?)したものを食べるしか出来ないでしょうね。

今回はこのらーめんの系列の中でも私の地元に近い懐かしの味の有名店横浜家系らーめん”内田家”の紹介です。

 

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今回ご紹介するお店:横浜家系らーめん”内田家” 

お店の名前:UCHIDAYA RAMEN

お店の住所:23/12-13 flo.1 Thaniya-soi Surawong Rd,Suriyawong,Bangrak バンコク (タニヤ店)

お店の電話番号:+66 2 237 7365

お店のフェイスブック:https://www.facebook.com/uchidayaramen/about/?section=hours&tab=page_info

お店の営業時間:11:00〜2:00

 地図でのお店の場所:⇓

行き方としては、BTSのサラデーン駅を降りて徒歩3分程度の距離となり、シーロム通りからタニヤ通りへ入り、スリウォン道り方面向かっていったほぼ中央辺りに位置します。
向かいにはセブンイレブンやすし幸があり、横はらあめん亭になります。

場所はタニヤですから、分かり易いので問題はないと思います。2016-11-05-20-23-07-640x480  2016-11-05-20-24-22-640x480左右を見るとカラオケのお姉さんが一杯座っていて、まるでカラオケ店の様です。
2016-11-05-19-53-28-640x480普通に店の前がおねーさんたち、、、、、
2016-11-05-19-53-15-640x480営業中の看板のよこもおねーさんです。2016-11-05-19-53-36-640x480 日本風の良いお店構えですね。2016-11-05-20-23-02-640x480しかし引いて写真を撮ると左右にはおねーさんが座っています。

左右に居ると内田家がKARAOKEに見えますね(笑)
2016-11-05-20-23-28-640x480店内は禁煙になりますので、喫煙は外のこのベンチシートで吸うことになります。 2016-11-05-19-53-20-640x480

家系らーめんとは?

今回のお店は家系らーめんの内田家ですと紹介しましたが、皆さんは家系らーめんって知っていますか?

家系ラーメンは吉村家を源流として横浜を中心に人気の出ていったらーめんとなります。総本家とされる吉村家が認めた暖簾分けをしたらーめん屋のみを家系と呼ぶと吉村家では説明していますが、その暖簾分けや店舗経営でもゴタゴタしたお家騒動があり実体として同じような非公認とされる店や自分たちが本家と主張するお店もあります。

そのためにらーめんの味・スタイルが共通するらーめん屋を家系と呼ぶことの方が一般的です。

らーめんの特徴は濃厚な豚骨醬油のスープです。

麺は太いストレート麺でうどんの様にコシのあるタイプで、具はチャーシューとほうれん草にネギ、そして大きな海苔が3枚が載せてあります。

それ以外の特徴は、麺の硬さや味の濃さなどを紙で注文することが可能で、店員さんの服は、半そでの白Tシャツ・白ズボン・長靴にねじり鉢巻きというスタイルです。

そして1番明確に家系と分かるのは、屋号が、なになに”家”となる点です。

そのために内田家と見ただけで家系らーめんのお店だと一目でわかります。

タイのバンコク・タニヤにある家系らーめん内田家の心配

実は私は家系らーめんが好きなのでオープン以来時々内田家には食べに行ってました。しかし実は心配な点があるんです。

それはこの内田家をオープンさせたオーナーさんが、タイのバイヨークグループが買い取って経営しているようで日本で修業されたオーナーさんの手を離れてしまったいるようなんです。ごめんなさい、未確認なのでアドバイザーの様な形で関わったいるのかもしれませんが。

この様な経営的な変更があったので、私としては味が落ちてないかが心配だったわけです。

バンコクの家系らーめん内田家の内装

内装に関しては日本のらーめん屋さんを連想させるシンプルな内装に文字と絵がかいてあるなんつっ亭のような感じです。

らーめん屋ですが油ぎった感じはなく大変清潔です。 2016-11-05-19-54-23-640x480この時は夜でしたので空いていますね。

昼時は座る場所が無かったりします。 2016-11-05-19-54-12-640x480  2016-11-05-19-54-19-640x480カウンター席もあります。

キッチンはオープンキッチンで安心感があります。
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バンコク家系らーめん内田家の全メニュー紹介

家系のらーめん屋さんってメニューが少ない店舗も多いのですが、内田家はらーめんの種類が多くあります。

このメニューが家系らーめんです。

これですよっ、この味を食べに来たんです。
2016-11-05-19-50-58-640x480豚骨らーめんも美味しそうですね。
2016-11-05-19-51-40-640x480  この赤と黒は?赤みそ?一風堂の赤丸?2016-11-05-19-51-46-640x480スパイシーはタイ人向けのからいらーめんですかね?

魚豚というのは、青葉の様なダブルスープですかね。2016-11-05-19-51-50-640x480つけ麺や混ぜそばもあるんですね。
2016-11-05-19-51-59-640x480ごはんものとトッピングメニューですね。
2016-11-05-19-52-06-640x480デザートとドリンクメニューです。
2016-11-05-19-52-18-640x480  サイドメニューです。2016-11-05-19-52-30-640x480これは油そばですかね。
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ドリンクメニューです。
スタンプカードもありますよ。
アンケート用紙も用意してありました。

因みに昔私がアルバイトしていた某ラーメン屋ではお店のクローズの仕事の一環としてアンケートボックスからアンケートを回収してゴミ箱に捨てることを先輩から教わりました、、、、

まぁ昔の話ですからそんな時代だったんですよね。

家系らーめんとは?

今回のお店は家系らーめんの内田家ですと紹介しましたが、皆さんは家系らーめんって知っていますか?

家系ラーメンは吉村家を源流として横浜を中心に人気の出ていったらーめんとなります。総本家とされる吉村家が認めた暖簾分けをしたらーめん屋のみを家系と呼ぶと吉村家では説明していますが、その暖簾分けや店舗経営でもゴタゴタしたお家騒動があり実体として同じような非公認とされる店や自分たちが本家と主張するお店もあります。

そのためにらーめんの味・スタイルが共通するらーめん屋を家系と呼ぶことの方が一般的です。

らーめんの特徴は濃厚な豚骨醬油のスープです。

麺は太いストレート麺でうどんの様にコシのあるタイプで、具はチャーシューとほうれん草にネギ、そして大きな海苔が3枚が載せてあります。

それ以外の特徴は、麺の硬さや味の濃さなどを紙で注文することが可能で、店員さんの服は、半そでの白Tシャツ・白ズボン・長靴にねじり鉢巻きというスタイルです。

そして1番明確に家系と分かるのは、屋号が、なになに”家”となる点です。

そのために内田家と見ただけで家系らーめんのお店だと一目でわかります。

タイのバンコク・タニヤにある家系らーめん内田家の心配

実は私は家系らーめんが好きなのでオープン以来時々内田家には食べに行ってました。しかし実は心配な点があるんです。

それはこの内田家をオープンさせたオーナーさんが、タイのバイヨークグループが買い取って経営しているようで日本で修業されたオーナーさんの手を離れてしまったいるようなんです。ごめんなさい、未確認なのでアドバイザーの様な形で関わったいるのかもしれませんが。

この様な経営的な変更があったので、私としては味が落ちてないかが心配だったわけです。

バンコク家系らーめん内田家の実食レポート

さぁ、では心配ならーめんの実食といきましょう。

これはテーブルセットです。

日本のごく普通の内容で、お酢、醤油、ラー油、胡麻、胡椒、紅ショウガ、ニンニクそして爪楊枝ですね。2016-11-05-20-00-00-640x480そして嬉しいお冷は無料で無くなるとすぐに注いでくれるサービスぶりです。

やっぱり日系のお店はお冷はサービスにしてほしいですよね。
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内田家らーめん

そしてついに来ました内田家らーめんっ! 2016-11-05-20-04-17-640x480おおっ!これです、これ!家系のらーめんの姿です。
2016-11-05-20-05-10-640x480濃厚な豚骨スープなので匂いも結構あるのですが、そこが家系らしくて良いんです。 2016-11-05-20-04-32-640x480そして具材は家系のお決まり海苔3枚っ!
2016-11-05-20-05-34-640x480ほうれん草  2016-11-05-20-05-38-640x480白ネギ
2016-11-05-20-05-41-640x480  チャーシューです。2016-11-05-20-06-10-640x480そして麺は太いコシのあるうどんの様なタイプのものです。
2016-11-05-20-06-29-640x480そして肝心の味の方は、、、、、、、、?

OKです、今でも美味しいですねぇー。でも確かにちょっとだけ味が落ちたかも。

オーナーが変わったと聞いて、もう味が変わってしまうかなと思ったのですが、落ちたとしても少しだけで、これでも十分美味しいと思います。

豚骨ベースの濃厚なスープにもちもちの噛みごたえのある麺がたまりません。

私は太麺が好きなんですよねぇ。麺はすすって飲む感じよりも噛む感じが好きなんですよね。

スープは基本的に豚骨が好きですし、チャーシューも柔らかくて美味しいです。

でもやっぱり家系の美味しさは濃厚な豚骨ベースのスープともちもちの麺のこの組み合わせですね。

とても美味しいっ!海外でとかではなく純粋に家系らーめんの中でも美味しいお店だと思います。

日本にあっても人気店となるのではないでしょうか。
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九州豚骨らーめん

家系らーめんが看板メニューの内田家ですが、様々な種類のらーめんをメニューに揃えています。

その中でも家系らーめんと並び評判が良いのが、この九州豚骨らーめんです。

家系も豚骨がベースなので作りやすいのかもしれませんね。 九州豚骨の定番野沢菜です。 刻んだネギが入ってます。
チャーシューは一枚で他のらーめんのものと同じものです。
スープは結構クセのあるもので私は好きなんですが苦手という人もいるでしょう。

実際にタイ人には不評でした。
麺は長浜の様な細麺ですが、もう少しソフトな感じです。

この九州豚骨らーめんもかなり美味しかったですね。クセのある味なので紅ショウガが良く合います。

このらーめんが看板メニューでも納得のいくレベルです。

豚骨らーめんが好きな人は試してみて下さい。

魚豚骨らーめん

これはまだタイには少ない魚系の出汁と肉系の出汁を合わせたダブルスープです。

日本で中野の青葉から始まりあっという間に日本中に広がったスープです。

そういえば青葉も共同経営者とか言う人がダブルスープは私が考えたスープだとして争いになってましたねぇ。

起業するとどこも同じで事業が軌道に乗ったところで起業メンバー間で揉め事が起きるんですよね。 チャーシューが1枚です。
ナルトです。
刻みネギです。
八王子らーめんの様な玉ねぎですね。
おぉ!正真正銘のダブルスープですね。
 麺は細麺です。九州豚骨と同じ麺だと思います。 いやぁダブルスープのらーめんは久しぶりに食べました。

このらーめんも驚いたことに凄く美味しいです。

ダブルスープの味はタイでは珍しいこともありタイ人が美味しいって驚いて非常に人気がありました。

家系だけでなくこのらーめんもまた食べに来ると思います。

つけ麺

他のらーめんの出来が素晴らしいだけに大好きなつけ麺にも期待が膨らみます。

つけ麺はバンコクでも、つけ麺城やフジヤマ55等レベルが高いですからね。

なんつッ亭のつけ麺も美味しかったですね。

これは絶対美味しいでしょう、さぁ見ていきましょう。 大きな海苔が1枚。
ナルトが1枚。

シナチクです。
刻みネギです。
チャーシューは豪華な3枚です。
しかもその中の1枚は鳥肉のチャーシューです。
麺はつけ麺用の太い平麺です。また他のらーめんの麺とは違う拘り様です。
そしてこれが付けタレです。
具材は麺の上にのっているタイプなのでタレの中には入ってないですね。

で?味はどうなのよ? うーーーーん、それほどでもなかったんですよねぇ。

麺は柔らかめで私の好きなコシが凄い感じではないんですよね。

そしてつけタレは少し薄いというか、ダブルスープの出汁の濃いものではなく野菜系のポタージュ系の味ですね。

サイヤムスクエアにもあったキコロクの味に似てるかなという感じですが、それよりも1段落ちる感じです。

思考を凝らして作られているのは伝わりますから、私の好みではないということだと思います。

まぜソバ

最近のバンコクのらーめん屋で流行っているまぜそばです。

日本でも油そばと言って流行りましたね、武蔵境に油そばが有名で行列のできる店に食べに行ったのですが名前はなんてお店だったか忘れてしまいました。

スープはなくタレを具材と混ぜ合わせて食べるらーめんです。

内田家のまぜソバは具材が多いですね。刻んだ玉ねぎですね、これが重要です。

まぜソバは濃いたれで混ぜるので、クドクなり過ぎないようにさっぱりとさせる玉ねぎが合うんです。
 刻みネギです。混ぜるので海苔は刻んでありますね。
味が濃くしみた肉です。
ナルトが1枚。
そしてたれの役割にもなる温泉卵ですね。
それを全部ぐるぐるかき混ぜるとこんな感じに出来上がりです。
忘れてました麺はつけ麺とも違う太麺です。

これはまたなかなかイケますね。

海苔が入っているからか意外と和風な感じもして豚骨らーめんとは全く異なるテイストです。

個人的にはらーめんやつけ麺と比べるとジャンル的にまぜソバの方が下なのでどうしてもほかの種類を食べたいですが、これはこれで悪くはないですよ。

例えば会社が近くて毎日ランチをこの辺で食べるのなら子のまぜソバもローテイションに入ります。

うん、美味しいです。

バンコクにあるおススメのラーメン屋さん3選

最近はバンコクのラーメン屋のレベルが日に日に上がっています。

日本から有名なチェーン店やご当地ラーメン店も進出していますしタイでオープンするラーメン屋も美味しい店が増えました。

他の美味しいラーメン屋のレポートも3つ選んでみました。

つけ麺城(ジョー)

2016-07-10 19.37.00 (640x480)バンコクで評判のレストランが地方に進出するケースが普通ですが、つけ麺城(ジョー)はシラチャで人気のお店がバンコクに進出するという逆輸入のパターンです。

私がタイで一番美味しいと思っているつけ麺屋です。

バンコクとシラチャの美味しいラーメン屋!つけ麺城(ジョー)

なんつッ亭

私が日本に居た時から好きだったなんつっ亭も今やバンコクで食べれることが出来るんです。黒マー油の豚骨ラーメンは勿論美味しいですが、つけ麺もなかなか美味しいですよ。

日本の地元にはなんつっ亭がない人はバンコクで食べてみるのも良いんじゃないですかね。

タイのバンコクで食べれるご当地らーめんのなんつっ亭

8番らーめん

2016-07-22 19.08.47 (640x480)タイで全国展開している最も有名なラーメン屋が8番らーめんです。

飛びぬけて美味しいということはないですが、価格を考えるとコストパフォーマンスが最高です。

とは言え、十分に美味しいですし懐かしいラーメンです。

餃子も優しい味で幸せになれます。

タイやバンコクでラーメンなら日本人にも人気で店舗の多い8番らーめん

家系ラーメンには風邪を治すという都市伝説がある!?

最後にあくまで都市伝説ですが、家系ラーメンを食べると風邪を引かないとか風邪が治ったという噂があるんです。

それは、豚骨と鶏ガラのスープにはグリシンとプロリンが多く含まれこれが炎症を抑えると言われています。更にほうれん草にはベータカロチン白ねぎにはビタミンCとアリシンが含まれていて、風邪を引いた時に摂取すると良い栄養素が多く含まれているからだと言われています。

トッピングのニンニクも良いですからね。

皆さんも次回タイで風邪を引いた時に内田家の家系らーめんを食べてみるのはどうですか?

バンコクの内田家の家系ラーメンのまとめ

私の地元は家系の強い地域だったので家系らーめんは懐かしさがあるので多分ほかのらーめんよりも贔屓目があると思います。

いやぁーほんと美味しいっ!

まぁ私の場合はやはり食べ慣れた味なので、感動するほど美味しく感じるんでしょう。

実際に他の人には、この濃い目の豚骨ベースのスープの味は苦手な人も多くいるとも思います。

でも、そこが好きな人には堪らないんですよねぇ。

もし家系のらーめんをまだ食べたことがない人は、試してみると良いと思います。

濃すぎて嫌いとなるか、病みつきになるかのどちらかだと思いますので。

他のラーメンに関してもどれもレベルが高いです。

私の個人的なランキングです。

1.内田家らーめん

2.魚豚骨ラーメン

3.九州豚骨らーめん

4.まぜソバ

5.つけ麺

とは言えあくまで私の好みですね。

どれも美味しいので好みで好きならーめんの種類が変わるだけじゃないですかね。

これからもどんどん日本から美味しいご当地らーめんがバンコクに進出して来るでしょうから、楽しみですよね。

記事の初公開日:2016年11月10日 追加改定日:2017月4月28日

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  • 管理人:我楽
    タイ在住:嫁1人(笑)・子1人
    学生時代は1年の半分は海外旅行に行き1年の長期旅行も2回経験した元バックパッカーです。訪問国は60ヶ国を超えマザーテレサの死を待つ人の家などでボランティアもしていました。
    社会人としては保険会社に勤務した後に独立をして保険を中心としたリスクマネージメントや資産運用の会社を経営。
    現在はタイ在住で店舗の経営とファイナンシャルプランナーとしてネットでの情報発信やライフプラン・資産運用のコンサルを請け負っています。

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