レストラン・パタヤ・タイ

パタヤの豚骨ラーメンと金沢カレーのお店アプレ:タイ旅行FP(2016年美味しくなってきた編)

2015-08-29 17.25.55 (640x480)

タイのパタヤで日本の金沢カレーと豚骨ラーメンが食べられる!

パタヤでも日本の金沢カレーと濃厚な豚骨らーめんが食べられるお店があるということで食レポに行ってきました。私は豚骨のコッテリ系が好きでバンコクには何店もあるんのですが、パタヤでは食べられなかったので楽しみにしていました。

基本的にこのお店のメニュー全てを紹介していますので、訪問する際の参考にして下さい。

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、、、、なのですが、レポートのスタイルはいつもの同じなのですが、ちょっと思うことがあって趣旨が異なってしまいました。

私の中で期待大の惜しいお店のために通って追加のレポートを書き足しています。

日を追っての内容になりますので、そのように読んでください。

カラオケと食事が出来るお店”アプレ:APRE”

今回紹介するお店”アプレ:APRE”はノースパタヤのビッグCの横の通りにあります。通りの名前で言うと”Soi Pattayasaisong 2 Alley”になります。ソンテウだとセカンドロードを走ってきてビッグCの前で降りれば、徒歩2分ですね。

地図で見るとここになります。

お店から通りを左右で見てみるとこんな感じですね。

2015-08-22 20.18.36 (640x480)  2015-08-22 20.18.40 (640x480)向かいはビッグCのバイクの駐輪場があります。関係ないですが今は3時間は無料で駐車出来ます。食事に来た時もここに止めても良いですね。
2015-08-22 20.18.46 (640x480)お店はこんな感じです。ラーメンののぼり?ハタ?が立っているので分かりやすいですね。 2015-08-22 20.18.25 (640x480)カラオケの看板は女の子居そうなんですが、カラオケボックスだけだと思うんですが、、、、カラオケボックスに出張で手配してくれるのかな? 2015-08-22 20.18.56 (640x480)外にもカウンターとテーブルセットがあります。
2015-08-22 20.19.03 (640x480)ゴルフ倶楽部の手配もされているんですね。ごめんなさい、ゴルフしないんで意味も理解できませんが、、、
2015-08-22 20.19.15 (640x480)フロントにもメニューが貼ってあります。
2015-08-22 20.19.19 (640x480)テーブルセットが6組あります。タイでの1ブロックの広さですから標準的と言えます。

2015-08-22 20.19.38 (640x480)清潔にしていますよね。カレーがメインだから壁の色が黄色なんですかね。
2015-08-22 20.19.54 (640x480)テレビでは日本の番組が放送されています。 2015-08-22 20.21.54 (640x480)日本の雑誌が置いてありました。1人で食事の時には何気に嬉しかったりしますよね。 2015-08-22 20.22.04 (640x480)  2015-08-22 20.22.42 (640x480)テーブルの上にメニューが置かれています。
2015-08-22 20.19.57 (640x480)

アプレ:APREのメニュー

ではメニューを見ていきましょう。

実は私は金沢カレーと言うのは食べたことがありませんでした。特徴は黒い濃厚なルーとキャベツの千切りが銀食器に盛られ、カツにはソースがかけられルーでご飯は見えなくなっている。使うスプーンは懐かしの先割れスプーンとのことでした。

味だけじゃなく食器なども決まりがあるんですね。

これは期待できそうです。

サイズが細かく5段階に分かれているのは嬉しいですね。

オムカレーって食べたことはなんですが、評判が良いみたいです。
2015-08-22 20.26.23 (640x480)ウインナーとコロッケと金沢カレーですか。

コロッケも良いですが、やはり王道カツカレーだな。
2015-08-22 20.26.27 (640x480)カレーと牛すじ!凄い組み合わせですね。考えも付かなかったなぁ、、、、、美味しいんですかねぇ、、、
2015-08-22 20.25.58 (640x480)カレー屋さんのカレーうどんは魅力的ですね。

カレーは野菜が少ないですからサラダがあるのは嬉しいです。
2015-08-22 20.26.02 (640x480)あっ、デリバリーもしてくれるんですね。嬉しいですね。
2015-08-22 20.26.06 (640x480)そしてもう1つの看板メニューのラーメンです。

京都のラーメンというとイメージは天下一品しか思いつかないのですが、あれは異端なんでしょうね、京都でも。

このこってりラーメンが自慢ということで、私はこのラーメンを食べにきました。期待してますよぉ、なんせパタヤには無かったですからね。
2015-08-22 20.26.43 (640x480)お蕎麦もありますね。 2015-08-22 20.26.47 (640x480)ドンブリもあります。カツどん140バーツは安いですよね。
2015-08-22 20.26.51 (640x480)ラーメンとセットがあります。ラーメンでは確かに定番で嬉しいです。

、、、、?炒飯セットは、ラーメンと炒飯だけでなくごはんもくるんですか?あれ?丼ものもみんなご飯付ですか?、、、、、、これはラーメンのスープで白米を食べたくなるからかな?

2015-08-22 20.27.33 (640x480)スペシャルメニューが壁にあります。

焼きうどん・焼きソバ100B、お好み焼き120Bは安いですね。 2015-08-22 20.24.27 (640x480)

テーブルセットのチェック

ではテーブルの調味料の見てみましょう。コショウ、一味、とんかつソースですね。
2015-08-22 20.21.05 (640x480)お醤油に、マヨネーズです。そのまま日本ですね。
2015-08-22 20.21.20 (640x480)  2015-08-22 20.21.37 (640x480)お茶はフリーです。何の味かな、麦茶とかウーロン茶とかではないみたいです。ビワ茶?

そう言えば、東京の多摩センターにある西海というラーメン屋がビワ茶を出していました。アゴ出汁豚骨らーめんで独特の風味で美味しいラーメン屋です。

そこと同じなら期待できそうです、、、、、って、本当にビワ茶なのかが、疑問ですが。
2015-08-22 20.20.46 (640x480)二階はカラオケボックスになっています。

2015-08-22 20.22.46 (640x480)トイレは綺麗に掃除されています。好感が持てますね。

2015-08-22 20.22.59 (640x480)気になったのは、これって冷蔵庫ですよね?トイレ横に冷蔵庫を置くのは、ちょっとマイナスですが狭くて場所がないのですかね。

2015-08-22 20.24.11 (640x480)

さてお待たせの実食です。

こってり豚骨らーめんです。おお!これは思っていた以上に良い感じじゃないですか!これはヤバイかも、嬉しい!2015-08-22 20.28.22 (640x480)これはコッテリとしたスープにチャーシュー、メンマ、九条ねぎと芸術的です。
2015-08-22 20.28.44 (640x480)先ずはスープを飲んでみました。美味いですっ!こんな濃厚なスープがパタヤで飲めるなんて感激です。嬉しいなぁー、良くぞここまでの味を作ってくれました。

タイにありがちな温いスープでもありません、熱くて美味しい。

文句なし!
2015-08-22 20.28.38 (640x480)麺は太さは中サイズのチジレ麺です。濃厚な豚骨に相性が良さそうです。

麺はどうかなぁ?
2015-08-22 20.29.08 (640x480)あれ?なんか短い、、、、、、ここだけ?
2015-08-22 20.31.17 (640x480)いや、かなり短い麺がある。なんじゃこれ?茹で過ぎて切れたのかなとも思ったのですが、茹で過ぎの柔らかい麺の歯ざわりではないんでよね、、、

実は学生時代にバイトでラーメン屋で働いてました。ラーメンも作ってましたし、中華なべも振れます。ゆですぎると麺が切れてしまうのですが、そんな感じでは無いんですよね。麺は腰もあり美味しいですよ、、、、、、ポロポロ短い点を除けば悪くないです。 2015-08-22 20.31.45 (640x480)あっ駄目だ、これは。写真がボケてしまったのですが分かりますか?
2015-08-22 20.32.13 (640x480)麺が固まってしまってます。これは麺を茹でる時にキチンと混ぜてないですね。確かに忙しいとこういうことがあるのですが、お客さんは私1人でしたからね。

バイトのときも麺がついていた時は捨てて新しいのをゆで直します。もし新人なんかが出してしまってお客さんに言われたら、即謝罪して交換です。

この写真の方が麺が固まっていることが分かりますか?

2015-08-22 20.33.36 (640x480)でも、スープは絶品ですし麺の味もコシも悪くないんです。見てください、スープまで全て完食です。

うーーん、困りました、、、、、

ちょっとまとめに意見を書きますので最後まで読んでもらえますか?

私はこのラーメンが非常に好きなので、、、、、、

ちょっと先にカレーのレポートをしますね。 2015-08-22 20.38.44 (640x480)きました、きました、カツカレーのMです。Mのカツは4切れですね。

思っていた以上に黒いですね。

2015-08-29 17.25.35 (640x480)確かに新鮮なキャベツがきざまれてのっています。
2015-08-29 17.25.43 (640x480)福神漬けがこんなに!実は私は福神漬けが大好きなんです。福神漬けが無ければカレーの美味しさ半減です。

いえ、違いました。

福神漬けを美味しく食べるために、カレーは存在しているのだと思います(笑)

2015-08-29 17.26.00 (640x480)カツも肉も厚くて衣は厚すぎず日本風のカツで美味しいです。 2015-08-29 17.25.47 (640x480)肉も硬くなくて良い感じです。
2015-08-29 17.28.16 (640x480)ルーは独特のとろみがあるもので、これはこれで美味しいですね。

ただし辛さは余りありません。タイ料理の辛さに慣れてしまったのもあるのかなぁ。
2015-08-29 17.25.52 (640x480)しかしここでもまた問題が、、、、、、、ご飯が、柔らかすぎて、固まってしまってます。

これまた写真がボケてる、、、、、アイフォンのアップ写真は撮り方があるのかなぁ。

分かります?固まっているのが。
2015-08-29 17.26.52-1 (640x480)それと、カツのソースが多すぎてしょっぱ過ぎます。こんなにかかっているんですよ。そりゃぁ、辛いですよね。
2015-08-29 17.30.31 (640x480)メニューのカツのソースはこんな感じです。こんなもんですよね。
2015-08-29 17.30.46 (640x480)やっぱりこれはかけすぎですよねぇ、、、  ごめんなさい、少し残してしまいました。

このカレーも私としては非常に残念です、、、、、、

2015-08-29 17.25.55 (640x480)

まとめ

ごめんなさい、実は今回はこのお店は日本人オーナーということでしたのでブログに書くかどうか迷いました。でも私なりに考えがあって書くことにしました。

私としては今回書いたコッテリ豚骨らーめんと金沢カツカレーとても好きな味です。特にコッテリ豚骨らーめんはレベルが高くパタヤでは私は1番好きです。

ただし、まとめると下の様な問題がありました。

コッテリ豚骨ラーメン

・麺が固まっている

これに関しては基本的には麺を茹でる時の問題、もしくは麺を保管している状態の問題ではないかと思います。これは簡単に改善できると思います。

・麺がちぎれて短くなっている

これが私は1番疑問ですね。なぜこうなるんでしょうか?手打ち麺で麺の問題ならわかりますが、日本でも珍しい手打ちではないでしょうからね。

金沢カツカレー

・ご飯が柔らかすぎて、固まっている

ご飯を炊く時の水の量の問題ですからね。改善は直ぐですよね。まぁ柔らかく炊いているのかもしれませんが、流石に固まりになるのは無しかと思います。

・カツのソースがかかり過ぎていてしょっぱい

これはどうなんでしょう?私の好みの問題でしょうか?濃い目の味が好きな私でも思うのですが、、、これは量を減らすだけなので、改善とかいうレベルでもないですが、、、、、

これらの問題には共通点があります。これは味の根本的な問題ではなく今回の作り手の問題であることです。

ネットでちょっと調べたのですが、このお店のオーナーさんはお店に常に来ているわけではないと書いてありました。バンコク・シラチャー在住もしくは日本在住だったりするんですかね?

私の想像ですがオーナーの方がいた時に作った味は上のようなことは無かったのではないでしょうか?今はオーナーが居ない為にタイ人の従業員が同じ味で作っていないのではないでしょうか?私が行った日は、1回目はタイ人の男の子1人・女の子2人、2回目は女の子2人が働いていましたね。

私もタイ人の従業員がいるので良く分かります。タイ人は決められたことを守るのって苦手ですよね。直ぐに楽なほうに流れるか、勝手に自分が考えるものに改善(本人は改善と思ってますが、まぁ改悪ですよね、殆んどのケースで)してしまいます。

このケースではないのかなと思うんですよね。この部分をキチンと元の姿に戻せば大変美味しいお店だと思います。ラーメンの麺をゆでる時にキチンと麺をほぐして混ぜながら茹でれば固まることはありませんからね。

オーナーさんが指導して、毎日目をかけられないのであればパタヤの友人に不定期に行ってもらい味をチェックするとか何かスキームを考えてみてはいかかがでしょうか?

誤解されないように、ハッキリ言いますね。

私はコッテリ豚骨ラーメンはパタヤで1番美味しいラーメンだと思います。

だからこそ、改善してもらいたいです。問題は管理体制だけだと思いますので今の状態は非常にもったいないです。改善をして頂いて胸を張ってパタヤにあるラーメンとカレーが美味しいお店ですと紹介させて下さい。

私もこんな食レポを書いたからには、これから不定期で通いたいと思います。今は子供の体を考えて余り外食をしないのですが、頑張って月1か月2では通いたいと思います。

どうか宜しくお願いします。

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後日訪問の追記 2015.09.中旬

公言通り再訪しました。この時は他にも2組のお客さんが居ました。

で、コッテリ豚骨ラーメンを注文。

おおっ!変わらず美味しいそう!

2015-09-05 20.28.11 (640x480)  2015-09-05 20.28.17 (640x480)ん?これは、、、、、、え?チャーシューはこれだけ?

前回は大きなのが2枚でしたよね?この小さいのが1個?

180バーツでこれは酷くないですか?
2015-09-05 20.29.04 (640x480)それでは前回の課題が直っているか、見てみましょう。

はっ!
2015-09-05 20.29.21 (640x480)ほいっ! 2015-09-05 20.30.34 (640x480)それっ!
2015-09-05 20.33.07 (640x480)駄目ですね、なぜか麺が短い、、、、

なんでこうなるのさぁ、、、
2015-09-05 20.32.53 (640x480)では次の課題の麺がくっ付いてるのは、、、、

はいっ!
2015-09-05 20.29.34 (640x480)ほれっ!
2015-09-05 20.29.52 (640x480)

駄目ですね、凄く固まっています、、、

スイトンかいっ!

2015-09-05 20.33.51 (640x480)でも相変わらず、スープと麺の味は美味しいです。

今回も完食です。

しかし、勿体無いなぁ、何でこんなことになってるんでしょうねぇ、、、、、、
2015-09-05 20.36.45 (640x480)前回より酷くなってますねぇ。

うーーん、改善して欲しいものです。

2016年1月12日 再度訪問

新年を迎えて少し期間が空きましたがラーメンと金沢カレーライスのお店のアプレに行きました。

でも正直な話もう改善はされることはないのかなって諦めムード満載でした。

でもこのブログで私も通って味が良くなったをチェックしに食べに行ってブログにアップしますって書いたので行かなきゃいけないよなぁって少し気の進まないまま行ってみたんです。

いつものように店内に入ります。

この日は夜の6時過ぎという正に夕食タイムでしたが、お客さんは私一人でした。

好きなところに座れるので出入り口そばの階段の下という何故か末席にいつものように座りました。

今日は女の子2人と男の子の方もいます。

新メニュー 日替わり定食

ふーんと思って店内を見てみると新メニューがあります。

日替わり定食メニューです。

2016-01-12 18.27.47 (480x640)へー、120バーツで定食は安いじゃないですか。

しかもこのアプレはお茶は無料で出てきますし、タックスもサービスチャージも込みですからメニューの金額が本当の支払額ですからね。

それにご飯・味噌汁のおかわり自由ってのも良いですよね。

タイは基本的に量が少ないので、やよい軒なんてご飯の1膳が少なくておかわりがしたくなる分結局高くなりますからね。

これは味が良かったらかなり良いじゃないですか!

焼き魚定食は魚はなんだろ?まぁサバでもさんまでもイワシでも安く買えますからね。

シャケやホッケなんてのを出さなければ120Bで出せるんでしょう。

この定食は私は非常に興味ありです。

新おつまみメニューもあります、

2016-01-12 18.33.47 (480x640)お酒などのドリンクメニューも新しくなってました。

これは内容が同じで新しいデザインになっただけですかね。

2016-01-12 18.33.40 (480x640)

 

 

問題の豚骨のこってりラーメンの実食

なーんて新メニューに感心しているうちに問題の豚骨ラーメンがやってきました。

うーーん、残念ながらチャーシューは前回と同じ小さなのが1枚のみですね、、、、、

しかもなんかネギも少ないしシナチクも元気ないような、、、 2016-01-12 18.34.11 (640x480)アップで見るとこんな感じですね、なんかチャーシューが黒くないですか。

2016-01-12 18.34.22 (640x480)だって初回の時の見た目はこれですよ、これっ!

比べてみて下さいよ。

ネギの量、シナチクのツヤそしてこのチャーシューの色合いと大きさっ!しかも2枚!

2015-08-22 20.28.22 (640x480)アップで見ると本当に美味しそう!

2015-08-22 20.28.44 (640x480)それなのにこれが今の姿、、、、、

ラーメン版ビフォア・アフター、、、、

2016-01-12 18.34.22 (640x480)はぁ、、、、、、もう良いですか、来なくても、、、

義務は果たしましたよね、神様と願った瞬間っ!

なんと奇跡は起こりました!

見て下さい、今回の麺を!

味はそのままに、なんとくっついてないんです。

しかも何故か存在していた、切れて短くなった麺もありませんっ!

おお!凄いです、感動です。

 

2016-01-12 18.35.07 (640x480)ほら!短い麺やくっついている麺はないでしょう!2016-01-12 18.35.17 (640x480)ねぇ、やっぱりないでしょう。

凄いです、感動です。
2016-01-12 18.35.36-1 (640x480)と感動しているうちに完食しました。

いやー、美味しかったです。

これ豚骨ですが、天下一品のラーメンに近いものがありますね。

これなら文句なくパタヤで一番おいしいラーメンだと思います。

でもやはりチャーシューは煮詰まった濃い味でした。

なんで最初の時のチャーシューで無くなってしまったのでしょうか?

メンマは好みもあるでしょうが味の濃い豚骨ラーメンに更に塩っ辛くしてどうするという辛さです。

ネギは口直しですから最初と同じぐらいのせて下さい。

2016-01-12 18.59.28 (640x480)

今回の豚骨こってりラーメンは麺が改善されたのでパタヤで1番美味しいと思いました。

私も期待して何度も足を運んだ意味があったと感動しました。

惜しむべくは、ネギ・シナチク・チャーシューが昔に比べてレベルが落ちてしまったことです。

コスト削減でと言われれば仕方ないですが、お客さんを呼べなければ意味ないですよね。

お客の勝手な意見ですが、チャーシューは昔のものを2枚でなく1枚でも良いのでお願いします。

ネギは量を増やして下さいね、これは高くないからできますよね。

シナチクは量減らしてもいいので、もう少し辛くないのに変えるか塩抜き出来ないですかね。

すみません、勝手なことばかり言って。

まぁ私の個人的な食の好みということかもしれないですが、、、、、、

でもこれでパタヤで食べれる日本のラーメンとしてはまぁまぁのレベルになったと思います。

正直日本人オーナーのお店のレビューで良くないことは書きたくないので、私自身もホッとしています。

新しい定食も私も食べてみたいと思いますが、値段的には頑張っていますし味が良いことを願います。

応援してあげたいお店だと思いますので、皆さんも機会があればぜひ1度訪問されて食べてみて下さい。

私もまた再訪してレビューを載せたいと思います。

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海外旅行FP ひつじ執事
海外旅行FP ひつじ執事
学生時代は1年の半分は海外旅行に行き1年の長期旅行も2回経験した元バックパッカーです。訪問国は60ヶ国を超えマザーテレサの死を待つ人の家などでボランティアもしていました。 社会人としては保険会社に勤務した後に独立をして保険を中心としたリスクマネージメントや資産運用の会社を経営。 現在はタイ在住で店舗の経営とファイナンシャルプランナーとしてネットでの情報発信やライフプラン・資産運用のコンサルを請け負っています。
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